VIN BIO NATUREL

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Le bio a le vent en poupe

UNE FILIÈRE TRÈS PROMETTEUSE

Phénomène de mode ou nouveau mode de consommation, le vin bio a le vent en poupe. Le premier principe est le respect de la terre, des produits et des consommateurs.

Sous bien des aspects, la filière vin bio gagne du terrain. En 2016, la part de la surface des vignobles bio a été multipliée en France par 3.5 en 10 ans*. Elle séduit de plus en plus les exploitants viticoles car elle est bénéfique à l'emploi. Également multipliée par 10, la consommation domestique quant à elle, traduit ce même engouement.

Un terroir nouveau se créé et génère un phénomène que nous essayons de comprendre. Vin bio, biodynamie, vin natuel, décryptons ce qui les distingue et les exigences des labels qui les garantissent.

Raisin gros plan

UNE VRAIE PRISE DE CONSCIENCE

Le bio n'est pas dominant aujourd'hui mais de plus en plus de vignerons prennent conscience qu'on ne peut pas continuer à polluer les sols impunément. Leur discours qui prône le respect du raisin séduit de plus en plus le consommateur qui y trouve une amélioration gustative et qualitative du produit.

Les adeptes du vin bio respectent non seulement une éthique soucieuse de la sécurité alimentaire mais aussi de l'environnement. Le public est à la fois plus jeune et plus féminin que celui correspondant à la consommation du vin traditionnel**.

Grâce à une véritable prise de conscience du respect de la terre, des produits, des exploitants et des consommateurs, les adeptes du vin bio se disent prêts à y mettre le prix !

* Selon l'enquête "Le bio, c'est bon pour l'emploi" réalisée par l'UMR Moisa (Supagro Montpellier/Inra)

** Les grands chiffres du Bio - Sudvinbio (IPSOS 2015)

Infographie Filière Bio en 2017 - Blog de Vinatis

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